茶笋怎么吃好吃？
1、炒肉，配青椒或洋葱 推荐：茶叶笋炒肉丝 原料：鲜茶叶笋500g，瘦猪肉250g，精盐3～4g，酱油7.5ml，白糖10g，植物油350ml（实耗油60ml），葱段、姜末各适量。 制作过程 ①将鲜茶叶笋去根、去壳，用清水洗净，切成薄片；瘦肉洗净，用刀剁成茸，用酱油、白糖、淀粉调成汁待用。②炒锅烧热，放油适量，先下葱、姜炝锅，再投入鲜肉茸煸炒至熟，放入茶叶笋片炒匀，然后烹入黄酒，加入盐、味精调好口味，淋上香油即可食用。 本品具有健脾开胃、益气补血的功效，适宜于消化不良、食少纳呆、腹胀腹泻、面色萎黄者食用。
2、炖汤，荤菜素菜一锅出 推荐：花生豆腐煲茶树菇 原材料：花生仁250g，豆腐1盒，鲜茶树菇500g，生姜3～5片。 调料：精盐6g，白糖5g，生抽15ml，老抽10ml，八角2粒，桂皮1块。 制法：①花生仁用清水浸泡后取出，再用沸水浸没，盖上盖子，焖约半小时，用清水淘洗数次沥干备用。②豆腐切块，生姜切丝，香葱切段。③锅中热油，六成热时下生姜爆香，再放入桂皮和八角，随后倒入鸡汤或者开水煮滚，调入盐和白糖，把花生仁和豆腐放入锅中，小火炖煮30分钟，最后加生抽和老抽拌匀入味即可。
本道菜有健脾养胃、补中益气的功效，适合脾胃虚弱所引起的慢性腹泻或是慢性胃炎患者食用。
3、火锅，热热闹闹迎新年 推荐：菌菇火锅 主要食材：杏鲍菇（或者其他菌菇）、牛羊肉、萝卜、白菜等。 特色酱料：芝麻酱2大勺、花生酱1大勺、豆瓣酱1-2汤匙、海鲜酱油3-4汤匙、香醋1茶匙、白糖1-2茶匙、韭菜花、辣椒油、白胡椒粉、香菜末、葱花。 用清水将菌菇等食材清洗干净即可。 如果您喜欢吃辣，可以准备些郫县豆瓣、老干妈火锅底料之类的。 在火锅里放入适量的清汤，再依次加入各类蔬菜、菌菇，以及肉类等食材，煮熟后蘸着酱料吃即可。