鸭肉配什么更好吃？
说到鸭子，不得不谈到鸭肠、鸭脖子等卤味食材。在制作卤味时如果放适量山楂进去，可起到去腥增香的效果；山楂还具有开胃作用，能够增进食欲，让人胃口大开。 除了做卤味外，山楂还能与不少肉类搭配。比如炖羊肉的时候适当放几颗山楂，不仅能去除膻气，还有解油腻的作用。 山楂中富含果胶，有助于吸附肠道内的有害物质，起到排毒作用。山楂还是一味良药，具有止咳平喘的功效，对急性气管炎也有较好的疗效。 用山楂和鸭肉一起煮汤喝，不仅口感好，营养价值也很丰富。特别是秋冬天气寒冷容易导致咳嗽，用这款汤品暖胃的同时还能治疗咳嗽，真是一举两得！
原料：新鲜鸭肉、山楂、生姜 做法：
1.将新鲜的鸭肉用清水清洗干净后剁成小块状备用
2.砂锅中加入适量的清水，然后放入鸭肉块、山楂以及姜片，先用大火烧开，再转为小火慢炖两个小时左右
3.最后加入适量的食盐调味即可食用