鲅鱼干好吃么？
作为北方人，我对鲅鱼干的味道记忆来自于姥姥做的鲅鱼饺子。 每年春天，姥姥都会买很多条鲅鱼肉回来，用来包饺子、做丸子、做馅儿。我最喜欢的是用鲅鱼肉和黄瓜一起做馅，包出鲜绿的饺子来。不过我最喜欢的还是吃刚从锅里捞出来的热乎乎的饺子。
那时我家附近有个菜市场，菜市场有个很大的水族箱，里面全是各种各样的鱼，还有鱼缸，里面有一条红色的鲤鱼，一直养了很久很久。 每次去买菜的时候，我就喜欢挑一条最小的鱼，让老板给我清理干净，做成鱼丸或者鱼肠，然后蒸熟了给爸爸带回去，虽然味道我已经不记得了，但是那种简单的快感却一直留在心底。
对于鲅鱼干的味道，因为吃的比较少，所以也没有特别深的印象，只是记得比新鲜的鲅鱼要结实一些，更有嚼劲一些。不过既然现在卖的人比较少，想来一定是有它独特的风味的。 想吃鲅鱼干的话，可以去海鲜市场看看，一般市场里会有卖的，不过味道可能没有小时候那么好了，毕竟时代不一样了嘛～