鸡公和什么煮好吃？
作为一个在鸡汤方面有极高造诣的山东人，表示用鸡公这个称谓来称呼这种食材实在是很不友好（虽然我知道这是四川方言），因为——
1、鸡公=公鸡（公鸡肉）
2、鸡公=土鸡（土鸡肉）
3、鸡公=乌鸡（乌鸡肉）
4、鸡公=三黄鸡（三黄鸡肉） 当然，还有相当一部分人，把“鸡公”作为鸡蛋的代称，这个我也不想多说什么了……
所以，还是建议题主修改问题为：用什么食材炖出的汤好喝？ 好了，废话说完，开始答题。
首先，用来炖鸡汤的原料肯定不仅仅是鸡公一种，应该扩大到家禽类的范围。 我最喜欢喝的鸡汤是乌鸡汤，最滋补，但是味道不是特别棒； 三黄鸡炖出来的鸡汤口味比较清淡，也比较好喝； 小土鸡炖出来的鸡汤口感滑嫩，鲜香四溢； 当然，老母鸡炖出来的鸡汤最有营养，可是太油腻，不好喝。 再有就是各种排骨、猪蹄、鸡爪子等，用这些食材做的汤，卖相好看，营养丰富，也特别好喝。 不过如果单从“好喝的”角度来说话，个人觉得最好的选择莫过于猪蹄筋炖豆腐了。我爹的最爱，每次买猪蹄的时候必点这道菜，据他说吃了可以“美容”，具体的营养成分我就不复制粘贴了，楼主可以自己搜一下。
这菜炖出来之后红亮诱人，香味扑鼻，光看着就特别有食欲。入口之后，软烂的猪蹄筋混合着软糯的豆腐，一抿就没了，非常过瘾！ 再一个，做鸡汤一定要放姜，多喝鸡汤也能暖胃。