干土豆怎么炒好吃？
我用的办法是… 把鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉均匀搅拌； 锅里热油（油可以多一些），加入鸡蛋液炒匀； 看到半熟的蛋液呈块状之时，迅速加入切好的土豆丁，翻炒几下后盖上盖子焖5分钟左右； 最后开盖大火收汁，让汤汁浓稠，就可以出锅啦~ 小贴士：因为后来加了炒熟的土豆，所以最后的汤汁会很少哦！如果喜欢汤水比较多的做法，可以在炒蛋的时候适当多加点水或者高汤。 这样做出来的土豆口感是很不一样的呢～ 有小伙伴说没吃过咸蛋黄味的薯片，那就试试这个做法吧～ 首先准备好食材：两袋薯片（自己喜欢的口味即可）、两个鸡蛋、一把芝麻、花生碎、香葱蒜末； 然后开始烹饪→→→→ 把鸡蛋打成蛋液备用，注意尽量搅打得细腻一些； 锅里热油，依次加入葱蒜辣椒爆香，随后倒入蛋液，快速翻炒均匀； 在蛋液还没完全凝固之际，加入两勺生抽+一勺老抽+适量食盐调味上色，再次炒匀之后，撒上葱花和熟白芝麻，美味即成！ 小贴士：因为是同一种调料下饭菜，所以最后炒好的菜颜色可能有些相近。不过不要担心，这道菜的颜色其实是越洗越好看的～等它冷却后放进冰箱里冷藏一两个钟头，口感会更佳呦～