豆荚怎么素炒好吃？
用料 新鲜豌豆500g，植物油1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉1/2茶匙（3g）。
做法 将豌豆冲洗干净，沥干水分备用。 中火热锅冷油，下葱花爆香，接着放入豌豆翻炒片刻，加入清水，用中火焖煮约20分钟，待水煮沸后，调入盐和胡椒粉拌匀，继续加盖用小火煨煮至汤汁收干、豌豆入味即可。 用这个方法可以做出美味又健康的豌豆沙拉。 准备好一个沙拉碗，舀入适量炒熟的豌豆做底垫，再摆上生菜叶和紫甘蓝丝作点缀，最后淋上酸奶就可以了。 或者干脆不放任何调料，用清水煮一煮，也是一道清爽无比的蔬菜汤。