卤藕怎么卤好吃？
最近很火的卤菜做法，味道棒极了，一次做一盘还不够吃！ 食材准备 新鲜莲藕两节、八角两个、桂皮一块、香叶两片、干辣椒五个、老抽适量、生抽适量、冰糖几颗、白醋适量。
具体步骤
1.首先将新鲜的莲藕刮去外皮清洗干净备用；
2.接着锅中放水，水开后放入切好的莲藕进行焯烫，同时加入少量的白醋，这样可以更好的保持莲藕的爽脆口感哦~煮二三分钟以后捞出过凉水洗干净备用；
3.然后将所有的配料都放到砂锅里面，加入适量的清水和老抽生抽拌匀，冰糖最好敲碎之后再加入到汤水中，这样更容易融化而且不会产生结块的现象哦～开火煮开之后继续焖十分钟；
4.最后把处理好的莲藕放进去，大火煮开之后转小火慢慢炖上四十分钟就好了～等时间到就可以捞出来趁热吃了，软嫩入味，超级好吃，喜欢硬一点的可以再焖久一点哦～
小贴士 1.由于每个人的烤箱温度设置不一样，所以烤制的时间可能不太一样，大家根据自己的情况来调整就好啦～
2.没有烤箱的盆友也不用着急，直接把搅拌好的面糊放到平底锅里煎至表面定型就好了，只不过这样做出来的薯条会稍微软一点点。