草菇炒鸡好吃吗？
非常好吃！ 原料：三黄鸡半只、鲜香菇（干香菇也行）10朵左右、草菇15-20个、香葱3根、红辣椒一个、老姜一块、大蒜4瓣、花椒适量、豆瓣酱一勺、生抽两勺、料酒四勺、白糖一点点、鸡精一点、植物油适量 做法： 1. 三黄鸡半只洗净切小块，用料酒、生抽、盐腌制二十分钟 2. 鲜香菇洗净去蒂，对半切开；草菇去根部，冲洗干净备用 3. 香葱洗净打成结，大蒜去皮切片，老姜切丝，小红辣椒切段 4. 锅中烧水，水开后放入香菇和草菇焯一下水 5. 锅内放油烧热，下姜片、蒜片爆香后，加豆瓣酱炒出红油，下鸡肉炒至变色
6. 放入切好的香菇和草菇，沿锅边加入绍酒、生抽，撒入白糖和味精调味，大火烧开后改小火焖煮约十分钟 7. 最后放入香葱结，翻炒均匀即可