怎么做猪脚好吃又简单？
【猪脚姜醋】 材料很简单，主要用料是醋、姜、猪脚和鸡蛋。在制作过程上有点复杂，需要熬制一段时间才能完成整个的制作过程！ 但是做出来味道是很不错哦~ 一口下去有醋的酸、姜的辣味、还有猪脚的香味以及蛋的嫩滑…..真的很好吃～而且这个菜也很适合在冬天来食用～很暖胃呢～ 接下来就来看看这道菜的详细做法吧~~
步骤1、首先将姜洗净沥干水去皮备用~~~（这里要注意了哦，一定要把姜皮洗干净，不然做出来的菜会有苦味噢） 然后开始准备猪脚啦～我们买猪脚的时候尽量要选那些前脚哈，因为后脚比较瘦且骨比较大，吃起来没有前脚的口感好……把砍好的猪脚放入开水中焯掉血水捞起待用 接着将鸡蛋清洗干净放入锅中盖上锅盖，大火煮开转小火煮十分钟后关火继续焖十分钟即可 最后准备好熬醋的材料啦~~~~这里主要是用米醋加上冰糖一起熬煮而成 步骤2.先把姜片放进锅内铺平再放上猪脚～最后再把鸡蛋放到上面去 然后倒入准备好的米醋没过材料即可．盖上锅盖小火煲一小时左右，中途记得加点白醋进去哟~~~ 等到汤汁慢慢变少并且变浓稠时这个时候就可以关火了咯～出锅后将猪脚翻一面，让猪脚可以更入味一点。。。
这样我们的猪脚就做好了，但是还没算全部完成呢！我们还要等它充分冷却之后再进行下一步的操作才行喔…
第二步：等到猪脚完全冷却之后我们就准备一些黄豆先把它浸泡起来，大概泡4小时左右就可以了 因为我买的是已经浸泡好的黄豆，所以就没有再花时间泡豆了，直接拿来使用就好嘞...
第三步、取一个干净的玻璃瓶并清洗晾干。然后将冷却的猪脚倒进玻璃瓶里面，再把姜和鸡蛋放进去，再撒上黄豆盖上盖子腌制大约两三天即可食用了 在吃之前，我们还可以根据自己的口味加入适量米酒或者红糖调味，这样味道会更好喔~~~