家常炒鸡块怎么做？
1.准备食材：鸡全腿两只，干辣椒6-8个，花椒一把，香叶两片（可有可无），桂皮一块，八角一个，葱一段，姜三片 2.将鸡腿清洗干净后砍成小块儿备用。（我是用刀背敲的比较方便）
3.锅中放入适量清水，下入鸡肉，水沸后撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶和葱、姜继续煮制 4.煮约7成熟时下干辣椒和花椒粒，辣椒用剪刀剪成段状，更好入味。
5.加盐调味，小火炖制三十分钟左右即可。
6.出锅前加入蒜苔拌匀就可以上桌啦~ 小贴士： 我是在超市买的现成的调料包，里面有八角，桂皮，香叶等香料，用来炖鸡特别合适。如果觉得香料味道太重影响口感的话可以用纱布袋把香料包起来再下锅哦～ 这道菜的做法非常简单易学，肉质鲜嫩美味，连骨头都是香的！