牛肉烧黄豆怎么做好吃？
生活中，很多人吃不惯牛肉的味道，但不得不承认，牛肉营养价值是很高的，所以有些人愿意和黄豆一起炖着吃，这样口感更好，那么牛肉烧黄豆到底要怎么做好吃呢，下面就给大家介绍以下几种做法，希望对大家有所帮助。
做法一
1、洗净牛肉和黄豆。牛肉切块，氽水后捞起，沥干水分；黄豆提前泡软。2、在炖锅中加入适量清水，煮沸后放入牛肉块、生姜和料酒。煮沸后转小火炖煮40分钟。3、加入泡软的黄豆后，搅拌一下，继续炖煮1个小时左右，加盐调味即可。
做法二
1、将牛尾巴放入锅中煮到熟透。一般水开了以后烧20分钟就可以了。不要煮太久，不然就吃到了糠了。然后把牛尾巴捞上来，沥干水。（如果喜欢吃烂一些的，可以多煮一会儿）2、把牛尾巴切成段。注意：皮不要割裂开，不然会不好咬。3、把切好的牛尾巴、切好的生姜、黄豆、以及红辣椒（喜欢吃辣的可以放，不喜欢的就不用放了）一起倒入锅中煮，煮开之后用小火炖1个小时左右。要是急着吃的话可以用大火煮，不过还是要煮一个小时左右。4、起锅之后，可以加入适量的盐，或者是葱。
做法三
1、将牛肉洗干净后切成小块，黄豆洗净备用。2、在锅中注入清水，水烧开后放入牛肉煮滚后捞出即捞出即可，大约煮3分钟左右。3、另起锅，将水煮滚后放入卤料、牛肉大火烧滚后转成小火，慢卤1小时。4、将牛肉捞出晾干后油锅烧热，放入牛肉和黄豆一起翻炒；加盐、胡椒粉、味精调味即可。
牛肉的营养
1、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩等症。
2、牛肉能够帮助新陈代谢，还有开胃的功效，但牛肉不宜烤熏，且消化不良、胃肠虚弱者不宜多食，感冒发热、疟疾、皮肤病、疖、湿疹者禁食。
黄豆的营养价值
1、黄豆中的植物固醇不被人体吸收，可降低血液中胆固醇含量，促使血液清澈，降低患心脏病的风险，营养价值甚高。2、黄豆中还含有大量的亚油酸、卵磷脂、食物纤维、微量元素等多种营养成分，具有很好的降低血脂以及降血糖的功效。3、黄豆中的皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。