南瓜鸡蛋馅怎么调好吃？
这个馅料，我做过最好的就是蒸包子了！ 把老南瓜去皮去籽后切成薄片，放在笼屉里蒸熟透（大概25分钟左右）。然后把蒸熟透的南瓜皮压成泥状备用，记得要多用力压啊~
接下来开始调馅，先把鸡蛋磕入碗中打散，再放入切好的葱花和少许食盐搅匀。然后加入已经压成泥的南瓜，再倒入适量芝麻油或花生油，充分拌匀就成了。 我一般会一次多拌些馅，放到冰箱冷藏起来，吃的时候取出加热一下就可以包包子或者饺子了～拌好的馅最好用盖子盖住，以免风干。 这样一盆香甜美味的南瓜鸡蛋馅就调好了，您学会了吗？ 小贴士： 1、调馅时，先放油后放盐，这样可以保证蔬菜不出水； 2、在肉馅中加入少量土豆淀粉或面粉，可以防止肉馅出汤； 3、在调好的馅料上浇一层蛋液，下锅煎熟，是一道美味佳肴哦～
1、准备一个中等长度的南瓜，削皮去籽（留着皮子蒸的更软） 2、切小薄片儿放少量糖腌制一会儿。
3、打四个土鸡蛋放入面粉和葱花搅打均匀成糊状。
4、锅中放油烧热后倒入面糊用铲子摊平小火煎，直到变成薄饼状盛出备用。 5、把切好的南瓜片放到大碗里加入糯米粉调成可以捏成团的状态，然后分成相等的小剂子。
6、把小剂子按扁擀成薄薄的圆片，中间放上做好的煎饼，合拢来封口，用手掌压一下做成圆形团子。上锅蒸熟。
7、找一个干净无水的容器装好，撒上白糖拌匀了就可以开吃啦！ 我是做来招待客人的，所以会稍微做得精致点好看些，但是做法其实是很简单的呢……因为我觉得南瓜本身就很香甜很软糯了啊~~所以不需要额外的添加过多的调料了呢~
