土豆泥拌饭用什么酱？
土豆泥拌饭要用韩式辣椒酱。土豆在当今已经是日常生活中不可多得的美味佳肴了，它既富含营养价值，又有着丰富多样的口味，可蔬可食，是老少皆宜的好食品。而土豆泥则是土豆制成的，它细腻的口感，独特的味道受到了许多人的喜爱，特别是在韩国，它的知名度可是非常高的呢！今天，就来为大家介绍一下好吃又美味的土豆泥吧！
土豆泥拌饭用什么酱
1、韩式辣椒酱
辣酱。它的主要成分是辣椒、小麦粉或者大豆粉。它用来制作韩国泡菜、料理和涮锅等。如果没有韩国辣酱可用日本辣稀酱代替。
2、生抽酱油
除了做汤拌饭外，还可用来炒菜。做汤抓一把葱花儿，放两小匙酱油，就着菜嚼着吃，过瘾！做肉菜要多放些，无刺的蟹炒熟后，放些酱油，可以解腻增鲜。
3、香油
常用的烹调油。蒸、炖肉类及海鲜类食物，放在碗里撒上些香油，再蒸炖，油会在食品表面形成一层锁水膜，使口感更近于原味。凉拌菜、炒菜、煮汤都要用到。
4、醋
做菜时适当放些食醋，能保健抗衰。炒嫩鸡蛋，加些食醋，能防止蛋黄变黑，使蛋粒汁水饱满。做菜时放醋最适合。
5、食盐
炒菜和做汤要放盐。盐是菜品味型的基础，这是最重要的一味调料。
6、白糖
做菜放白糖有两个目的：如糖醋排骨、佛手鱼等口味较甜的菜品，是需要加入适量白糖，以便提鲜；有些菜品不需要加糖，但这样会损失菜品的原有的鲜味，可用白糖打芡，用来提鲜；如肉片炖得酥烂，喝汤时味够，而吃肉时却味不足，可用白糖加水化开淋在菜上，既能调味，又能使菜增鲜。