土豆煮鱼可以吃吗？
土豆煮熟后，营养损失不明显，但口感显著变差，没有任何香味，而且煮熟后很难保存，会引起细菌繁殖。而蒸土豆是相对最健康的烹调方式，其次是凉拌生土豆丝，只有很少一部分维生素丢失。
清蒸鱼保持了鱼的营养价值，也保持了鱼的鲜美味道。而且在中国，几乎所有的鱼都可以清蒸。所以可以多吃清蒸鱼。还有虾，大虾和螃蟹也可以清蒸。在烹调鱼时，应蒸熟的吃法，不要炖，要不骨头里面的钙质等都融进了汤里，只吃漂亮的肉片是不利于营养的的吸收的。而炖，则易使蛋白质分解，中药也说鱼肉和羊肉都不适宜在寒冬吃，否则极易感冒。
鱼尽量不要吃油炸和烧烤的，因油炸和烧烤后会使蛋白质焦炭化，这样的蛋白质对人体的健康是有害的。烧烤会产生一种亚硝胺，一种致癌物，它严重影响人的健康。很多油炸和烧烤食品，如油条，油饼，肉串，烤肉等最好不要多吃。
总之，只要鱼是新鲜的，烹调得当，就会对人体有益，但如果烹调不当，鱼的营养价值就有可能失去。