双皮奶加什么做好吃？
双皮奶，作为广式甜品代表之一 不仅有着“奶皮冻”和“杏仁豆腐”一样嫩滑的口感 还因为那一层薄薄的奶皮而多了层风味
但想要做出一碗好吃的双皮奶可没那么容易 原材料的选择、制作过程的温度和时间把控都需要十分谨慎 不然就会像某综艺节目中的嘉宾一样 花了整整半个小时做双皮奶结果却...... (请自行搜索“双皮奶翻车现场”获取欢乐)
为了拯救大家于“水深火热之中” 我们特地将食谱进行了优化 制作流程进行简化并减少了失败原因 让大家都能轻轻松松做到 好吃又好看的双皮奶
食材准备：牛奶250g、蛋黄2个、白糖15g（不爱吃甜的可以少放一些）、柠檬汁少许（去腥提香）、玉米淀粉3g、凉开水60g 第一步：在碗中加入蛋黄、白糖、玉米淀粉、凉开水搅打至糖融化 第二步：将搅拌好的蛋液过滤两次 (这样能够让做出来的双皮奶更细腻顺滑) 第三步：锅中烧热水，水开后把碗放进去盖上盖子小火蒸10分钟左右 第四步：时间到后关火让蛋羹继续焖5分钟 第五步：出锅后在表面放上新鲜的水果块或是切片的奥利奥饼干都是很好的点缀 这样一道香甜嫩滑的双皮奶就完成啦~ 如果你够快的话也可以赶上新鲜出炉热乎乎的第二碗！