烧牛肉用什么配菜好吃窍门？
我们生活中常见的配菜有很多，有一些非常符合牛肉的口味，搭配起来非常美味，可是有一些就十分不适合了。要想吃好的烧牛肉，就赶紧来了解一下，牛肉适合的配菜是什么。
牛肉适合哪几种配菜
1、萝卜。遇到白萝卜的话那就真的倒霉了，烧牛肉遇到萝卜，那简直就是“败犬”啊！一碰到萝卜烧牛肉，牛肉的味道就直接就被破坏了，变得难以咀嚼，还散发出一股莫名其妙的味道，十分难吃，对于不能吃萝卜的人来说，吃牛肉时要是点了萝卜做配菜，那真的是想死的心都有了。
2、栗子。栗子也是烧牛肉的克星，这两者一旦遇见，那滋味简直就是难以言说，想象一下，牛肉原本很香的口感，却融入了一股板栗的腥味，那感觉，简直了！
3、红豆。红小豆，又称赤小豆，性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有良好的利水作用，还有较大的泻下通便作用，可以辅助治疗水肿，食欲不振、排尿不利、痈肿患者。但红小豆加上牛肉一起煮的话，会中毒！所以在烧牛肉的时候千万要记住不要放红豆唷！
4、鸡蛋。都说鸡蛋清可以让牛肉更嫩，但是并不适合，因为鸡蛋和牛肉同食，可以造成消化不良，过度嗜睡等病症。
烧牛肉用什么配菜好
1、韭黄。韭黄含丰富的蛋白质，维生素，还有钙、磷、铁等物质，和中益气，壮阳扶正，可以辅助治疗体虚乏力，食欲不振，胃不舒服，腹泻腹泻等病症，是最适合和牛肉搭配的菜品了。
2、豆腐。豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利大小便，解热毒。用以配荤食，可以帮助消化；用以佐餐，可减轻胀满腹痛。豆腐营养成分也很丰富，营养价值也很高，食用多以调味或烹制菜肴为主。它有助于人体消化、吸收，还具有一定的医药功效。
3、土豆。土豆性味甘、平，归经调中益气，刺激肠道蠕动，促进新陈代谢，还可以治疗胃痛，腹胀，便秘等病症，搭配牛肉吃可以很好地缓解便秘，因为牛肉很油腻，土豆很清淡，可以中和一下。
烧牛肉的做法介绍
1、先往牛肉上浇适量料酒，再洒1汤匙红茶，然后用筷子扎一些小孔；让牛肉通风，增加啤酒的香味。
2、把和红酒一样品种的板栗放锅里煮1分钟后捞起来，泡在啤酒里面一小时；这样可以让板栗吸收啤酒的香味。
3、把牛肉和板栗放入煮锅中，加10碗水；先用大火煮，再用小火煮1-2小时；等牛肉和板栗软烂后，加少许盐调味即可。
温馨提醒
最好选择新鲜的牛肉，不要买那些冰冻的肉，新鲜牛肉有光泽，红色均匀，肥肉和瘦肉之间分界明显。而冰冻过的肉颜色会变深，没有光泽，肥肉和瘦肉之间分界模糊。