西葫芦怎么好吃简单？
西葫芦是最适合夏天吃的蔬菜之一，清脆、嫩爽、多汁，味道清淡，无论搭配荤菜还是素菜都好，而且价格也不贵，是老百姓普遍喜爱的家常菜品之一。 那西葫芦怎么做才好吃呢？下面推荐大家几道简单又好吃的做法。
1.凉拌西葫芦 食材准备：西葫芦1个、香葱2根、蒜头4瓣、小红辣椒3个。 调料准备：生抽15ml、醋10ml、白糖3g、花椒油少许、香油适量、食盐2g。 做法步骤： 西葫芦切片用流动水冲洗干净； 小葱切成葱花，大蒜和红辣椒分别剁成蒜末和辣椒碎。 在碗中放入切好的葱花、蒜末和辣椒碎，加入所有调料拌匀备用。 烧一锅开水，把切好的西葫芦片放在沸水中焯烫约2分钟后捞出过凉水，然后控干水分放入盆中。 最后将调好的汁倒入盆中和西葫芦混合均匀，腌制20分钟让西葫芦充分入味后装盘就可以了。 这样一道清爽酸甜，脆嫩爽口的凉拌西葫芦就做好了，是不是很简单？
2.糖醋里脊 食材准备：猪里脊肉300g、鸡蛋1个、淀粉80g、面粉100g、白糖30g、白醋60g、老抽1小勺（5ml）、料酒1小勺、盐1.5g、植物油适量。 做法步骤： 里脊肉洗净后沥干水份，用剪刀剪成细丝。（也可以直接去买现成的肉丝） 在肉丝中放入1小勺（5ml）料酒、1小勺老抽、1/2小勺盐抓匀后，浸泡10分钟以上，让肉丝充分入味。 取一个碗，放入2大勺淀粉、1大勺面粉、1个鸡蛋、3大勺清水调成糊状，待用。 锅内烧热注入植物油，油温3成热时将腌好的肉丝分散下锅炸至定型，然后转中小火慢慢炸熟至熟透，沥油盛出。 锅中留底油，烧至5成热时放人白砂糖和白醋，小火炒制糖色。 待糖色逐渐变成琥珀色，并出现密集的小泡时，立即倒入调好的面糊，快速翻炒让其均匀裹上面糊。 最后放入炸熟的肉丝迅速翻炒均匀即可出锅。 这样一道酸甜适口，外酥里嫩的糖醋里脊就做好了。
3.番茄炒菜椒 食材准备：番茄2个、青椒（红椒）50g、蒜头4瓣、香葱2根。 调料准备：食用油适量、盐1.5g、味精1g。 做法步骤： 番茄去蒂清洗干净，切成块状；青（红）椒洗干净去籽，切小块；香葱打成结；蒜头去皮拍碎。 锅内放油烧热，爆香香葱结和蒜泥，先放入番茄块翻炒，调入盐炒至出汁。 再下入青（红）椒块同炒，最后撒入味精翻匀便可出锅。 这道番茄炒菜椒最简单了，一看就会，快动手做起来吧！ 用简单的方法，做出美味的菜肴，是我们一直追求的目标。希望大家能够喜欢今天的分享。