香芹怎么炒才好吃？
香芹就是平常的蔬菜，做熟后清香扑鼻，很受欢迎。 香芹一般用来做配料，或者和肉一起爆炒，清炒的做法不多见。其实做成凉拌菜也很好吃。 我最喜欢的香芹吃法，是做成早餐饼。
材料：香芹200g、鸡蛋1个、面粉50g、盐适量
做法： 香芹洗净，切成小段；在碗里打入鸡蛋，放入面粉、盐，搅拌均匀； 把香葱段和切好的香芹放进蛋液里，再调成糊状； 平底锅烧热，倒入油，再把面糊倒进去，摊成薄薄的饼，煎熟即可。
我是在超市买的那种已经切好，干净又卫生的芹菜段。回家用清水冲洗干净就可以了。 用这种早餐饼配上豆浆，简直是人间美味。 喜欢吃辣的也可以放点辣椒粉，拌在面糊里一起吃。又辣又香，挺过瘾的。