土豆和香蕉相克吗？
我们经常吃土豆和香蕉，不过有时我们会同时吃这两种食物。那么，土豆和香蕉相克吗？下面我们具体了解一下吧。
土豆和香蕉相克吗
土豆香蕉不能放在一起，因为土豆中富含的碳水化合物与香蕉中的氨基酸互相接触，可产生一定量的亚硝酸盐。尤其是当土豆皮变青、发芽或者发霉时，会产生大量的亚硝酸盐，对人体有害。当经过烹饪加热，会使乙烯化合物分解，即使有很少量的残留，也会很快被消灭。所以，烹调完土豆后，一定要仔细清洗去皮，以防绿色的土豆皮危害健康。
土豆的妙用
1、保护肠胃。土豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助身体排毒。土豆中的膳食纤维在蔬菜中是处于领先位置的。土豆几乎不含脂肪，并且所含的蛋白质比同样的鸡胸肉还多。鸡肉属温性，而土豆属冷性，可以调和机体的代谢，保护肠胃。
2、预防高血压。 土豆几乎不含脂肪，同时富含钾，可有效预防和降低血压。
3、口感脆爽。土豆中富含矿物质磷和钙，在皮肤瘙痒症、皮肤干燥症、湿疹、皮炎、牛皮癣、黄褐斑等皮肤病中，有居心胸沉着作用。
4、补充维生素C。土豆富含维生素C，且易被人体消化吸收。
吃香蕉的禁忌：
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，然后再刺激胃肠蠕动，不仅容易造成粪便潴留，还易使痰变稠，影响呼吸道黏膜细胞的活性，继而诱发咳嗽。
相反，把香蕉放在温暖的环境，加速其生长膨胀，果肉变软，口感爽滑，所以，这样不利于身体健康。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等微量元素的比例失调，对健康产生危害。
再加上，香蕉中的磷酸基和镁离子，可有效地抑制钙的吸收，吃过香蕉后才饮牛奶，牛奶中的钙与香蕉中的磷酸基和镁离子会发生化学反应，造成消化不良。
3、 香蕉忌放于冰箱里冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟了才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。