雁鹅肉好吃吗？
本人非常爱吃鹅，所以关于鹅的一些做法我都试过 要说这雁鹅是什么玩意，其实这是一种野生鹅，体形比家鹅小，羽毛以黑色为主，背部有铁锈红色的脊部条纹，脸和脚部都有黄色的绒毛。
这雁鹅的吃法也有很多，可以用铁锅炖，可以用油炸，还可以做干锅，或者像南方人一样做成煲仔饭，我最喜欢的方式就是清炖，也就是白切鹅，加点小米椒圈、蒜泥、酱油醋来吃！那味道简直了，太赞了！
不过最近我发现了一家很棒的餐厅，他们用的是良种鹅，做出来的菜肴更好吃，这家菜馆在广东省廉江市，具体地址在我的主页里有一篇详细介绍的文章，有兴趣的朋友可以点进去看一下 这里我就简单介绍一下他们的拿手好菜吧，主要有三味鹅、烧鹅、脆皮鹅、酸姜焖鹅等，三味鹅就是用三种蔬菜搭配鹅一起炒，酸姜的味道特别开胃，尤其是夏天的时候来上一盘，瞬间能让人胃口大增；烧鹅皮脆肉质鲜嫩，配上特制的酱料，回味无穷啊！