椰丝有什么作用？
1、作为食品添加剂 椰丝的主要有效成分为棕榈酸、月桂酸等短链脂肪酸及甘油；还含有人体必需氨基酸、B族维生素以及钙、镁、铁、锌等微量元素和多种活性成分。这些成分都是合成人体油脂的原料，而且不易被氧化，属于食品添加剂中较为安全的物质之一。可以作为食品添加剂使用。 目前我国对食品添加剂的使用有严格的管理规定，必须经过国家安全评估，取得许可后，才能用于食品生产。只要按规定标准使用添加剂，就不用担心其对身体健康产生危害。
2、作为食用油 在欧洲一些国家，将椰子油列入了营养补充剂范畴。在巴西，还把它当作一种可预防心脏病的特殊保健品来推广。这是因为，椰子油的脂肪中含有大量的中链脂肪酸，易于人体的消化吸收。另外，它里面还含有月桂烯等香料油，具有较浓的椰奶香味，所以，经常被用于甜食和饮料的制作。用椰子油制成的蛋糕、饼干以及其他小食味道鲜美，口感极佳。
目前，国内也已经有不少的公司和企业从事于椰子油的加工提炼，并引进国外先进的技术设备。随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，椰子油未来的市场前景将会越来越好。
3、作为一种功效型成分 除了上述两个比较常见的作用以外，近年来越来越多地被用到护肤品当中，主要起到保湿、润泽皮肤的功效，也是由于其中的椰油脂可以穿透角质层，为肌肤带来深层的滋润效果。