奥尔良鸡脆骨好吃吗？
作为在奥尔良干了两年多的炸鸡店负责人，我可以很负责任地告诉你，奥尔良口味的鸡肉有很多很多，但是奥尔良风味炸鸡并不是所有鸡肉都适合做的。 在做炸鸡之前呢，咱们先来简单了解一下奥尔良这个风味。 奥尔良是法国西南部的一个城市，以出产白葡萄酒与红葡萄酒著名（我比较喜欢红葡萄酒），另外一个著名的特产就是烤翅和烤鸡腿。烤翅和烤鸡腿在法国很常见，大街小巷都有卖，属于平民化的食物。 但是用普通的鸡翅和鸡腿想做出口味纯正的奥尔良炸鸡，那是不可能的。原因很简单，因为原料不符合。
奥尔良炸鸡之所以能成为知名食品，关键是制作的时候加入了特制的香料和酱料。这些香料和酱料的主要成分为八角、桂皮、香叶、小茴香、香草、辣椒等香料以及豆瓣酱、黄豆酱、酱油、白糖等调料。把这些香料和酱料混合在一起熬制出来，就叫“奥尔良酱汁”了。 用这种酱汁做出来的炸鸡，再配合店里自制的薯条，那就是绝配啊！外酥里嫩，咸香味美，再来个可乐，那个滋味儿，简直不摆了。 所以你要问我奥尔良炸鸡好吃的答案么？我的答案是肯定的，而且非常肯定。但你要我又详细讲一下做法嘛，那我就只能打住了，毕竟这是店里的商业机密。
当然，奥尔良炸鸡虽然好吃，但是也不能多吃哦。因为热量高，吃多了容易发胖。 好了，该说的说了，该打的打了，以上。