炼乳喝了有什么作用？
炼乳是以新鲜牛乳（或羊乳）或奶粉为主要原料，经蒸馏，加糖煮沸，去除脂肪和水分制成。它的特征是，呈极细微颗粒状，无沉淀、无结块、无异味的膏状物，色泽乳白，比奶粉更柔滑、更浓香、营养成分更易于人体吸收，是成熟度较高的奶粉。是奶粉加工企业为了提高品牌附加值，满足不同层次消费者的需求而精选高端牛/羊乳，经科学配方，精工加工生产的现代化工业奶粉，兼具了新鲜牛/羊乳的营养成份和奶粉的吸收效果。它取代了新鲜牛/羊乳在烹饪中的地位，在烹调中只要用热水冲开就可以享受营养美味了。
能缓解嘴谗，减少肠胃负担。炼乳味甜而鲜，尤其用以凉拌，能增加菜肴味道，更能调节鲜味，除去腥膻味，尤宜于消化功能减弱，胃肠道消化功能较差的老年人或儿童食用。
炼乳忌冷饮，如果是在夏季最好饮用奶粉或牛奶。炼乳含水量较低，易引起肠炎，发生腹泻。
服用抗病毒药物期间不可服用乳类。抗病毒药物与乳类食品相克，若须服用抗病毒药剂，两者必须隔绝2小时以上。