西红柿煮粥什么功效与作用？
西红柿熬粥有有美容养颜的效果，可改善皮肤颜色。而且还可有效的提高自身的抵抗力，降低疾病的发生。可有效的预防三高，还能保护心血管。那么西红柿熬粥有什么功效与作用呢？下面我们不妨一起来了解一下。
西红柿煮粥什么功效与作用
1、美容养颜
维生素C是美白肌肤不可缺少的水溶性维生素。西红柿含有维生素C，是抗癌、防止心血管疾病、防癌、护眼、治脚气、解毒、降血压、保护血管、减肥、营养、美容、护发等的好食材。食用西红柿煎煮成的粥，可消除黑眼圈，润肤。
2、有效的提高抵抗力
西红柿熬粥不仅能治疗烫伤，还有很好的提高身份免疫力的功效，可以预防流感，提高自身的抵抗力。如果长时间服用，还可有效的治疗失眠。
3、降低三高
西红柿粥能有效防治高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症、高血脂等疾病。
4、保护心血管
西红柿含有一种名为番茄红素的物质，有防止胆固醇凝固的作用，可预防心血管疾病。没有胃溃疡及胃肠道下垂的人，适当吃些山楂，能促进血液循环、防止胆固醇的沉淀，有助于增加食欲，对高血脂、高血压、肝脏病、肥胖症等有疗效。
怎么挑选西红柿
1、看颜色
不同的西红柿，颜色不一样，西红柿的品种有很多，而且不同颜色的西红柿营养差距不太大，但是总体来说，还是红色西红柿更有营养，红色西红柿含有大量的番茄红素，而番茄红素又有很好的抗氧化性，对于男性的前列腺、女性的卵巢健康都有很好的效果，除了这两种颜色之外，还有许多颜色，如黄色，绿色的西红柿。
2、看外观
优质西红柿外形圆润，表皮有白色的小点，但点分布比较均匀，而且如果西红柿蒂与西红柿完全剥离，那说明这就是处理过的了，这样的西红柿最好不要购买。
3、闻味道
天然成熟的西红柿散发出来的是成熟后的酸味，如果西红柿闻起来很香，非常香甜，那说明使用激素了，这样的西红柿最好不要买。
4、摸触感
正常熟透的西红柿捏起来非常舒服，软硬适中有种沉甸甸的感觉，如果感觉摸起来非常硬，那说明还不够熟，要是在捏的时候感觉西红柿已经有些软了，那就说明熟过了，这样的西红柿最好不要买。