银针菇有什么功效？
银针菇具有增强体质、防治胃肠疾病等功效。银针菇是一种比较常见的蘑菇，其中含有大量的蛋白质、碳水化合物和粗纤维等成分，可以补充体内所需的营养，增强自身的抵抗力，起到增强自身免疫力、预防流感的功效，而且对人体来说是一种营养价值很高而且对身体很好的食物。
银针菇中膳食纤维含量比较多，能促进食物中的有害物质及毒素排出，减轻人体的代谢负担，对于肠胃不适和腹泻有很好的改善效果，如果经常便秘建议适当的摄入。
建议在选择银针菇时尽量选择新鲜的银针菇，尽量不要选择在超市购买的成品银针菇，因为超市购买的银针菇在贮存时都会进行盐腌、糖渍，其中的植物蛋白等成分在腌渍过程中可能会发生变质，人体使用后不仅无法达到补充营养功效，而且可能会对身体健康造成不良影响，同时腌制品中也含有较高的钠元素。