鸡蛋燕麦有什么功效？
燕麦鸡蛋银耳粥
制法：取燕麦50克、鸡蛋2只、银耳（干品）15克、红枣15克、冰糖120克。将燕麦置清水中浸软洗净，将鸡蛋煮熟去壳，银耳浸发后摘洗干净；将燕麦、银耳、红枣放入清水锅中煮，待煮沸后改用文火炖1个半小时后加入鸡蛋、冰糖，再煮沸15分钟，调入精盐即成。每日2次，佐餐食用。
功效：益气补脑，润燥安神。适用于肝肾不足、气血虚弱所致的神经衰弱症，亦适于体弱多病之人食用。
燕麦鸡蛋粥
制法：取大米100克、燕麦20克、鸡蛋1只、青葱1棵、精盐适量。将大米、燕麦淘洗干净待用；将鸡蛋打散入碗；将锅置火上，放入大米、燕麦，倒入适量清水煮至将成粥时，加入青葱及打散的鸡蛋液、精盐稍煮至沸即成。每日1次。
功效：补虚养血，祛风止汗。适用于自汗、盗汗症，亦适于脑力工作者食用。