豆腐怎么做最好吃家常？
1、首先将豆腐从冰箱里拿出来，然后切厚片，用牙签在豆腐上戳上一些小洞，为了使豆腐更好入味。
2、将调好的酱汁淋在豆腐上，撒上葱花。锅里烧热油，将烧热的油浇在葱花上，激发香味。
3、浇上拌好的酱汁。
4、然后加水大火烧开后转小火煮10分钟左右，最后转大火收汁即可。
5、把所有的配料都准备好，准备一碗凉白开。
6、将泡发好的黑木耳，加入锅中，再倒入料酒1茶匙、生抽15g、耗油1茶匙，加入凉白开，和刚刚烧沸的水。
7、再倒入凉白开，和刚刚烧沸的水。
8、将锅中的水烧开，然后转成小火炖15分钟，炖15分钟后转大火收汁，然后勾一层薄芡。
9、将炖好的豆腐装入盘中。放上葱花和红椒丝进行点缀即可。