用料： 娃娃菜500g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量 做法步骤： 1.准备一颗娃娃菜，洗干净后切成段备用。（我买的是已经切好的）
2.锅中放入适量的水烧开，加入食盐和植物油，再放入娃娃菜焯水3分钟左右，捞起备用。 （加盐是为了让菜入味，加植物油是为了保持菜的色泽鲜艳不变色）
3.准备好葱花和酱油。
4.起锅热油，加入葱花爆香。
5.将娃娃菜放入锅中翻炒几分钟。
6.加入适量的酱油，继续炒到入味。
7.盛盘即可。 小贴士 1.炒这道菜不需要额外放水了哦~因为焯水的时候已经有足够的水份进去了。
2.喜欢软烂一点的口感可以多炖一会。
漆昕涵优质答主1. 将切好的香菜、姜蒜等辅料，放在碗中，加入盐、白胡椒粉调味后搅拌均匀；
2. 在锅中放油烧热至四成热时，放入干红辣椒爆香，随后加入豆瓣酱和酱油，继续用大火爆出香味（一定要保证油温足够高）；
3. 最后把备好的蔬菜倒进去均匀搅拌，等到蔬菜断生之后就可以开动了！ 这样一道清爽又美味的凉拌三丝就做完了~有喜欢吃的小伙伴记得点赞哟～
4月7日更新： 因为最近有很多人都在问怎么做凉拌三丝这道菜，所以我特意更新了这道菜的步骤。
5年+的经验告诉我，无论是凉拌菜还是炒菜或者是做面食，最重要的是食材新鲜，而且调料的配方也要掌握好。如果这一步你还没把握的话可以给我留言哦～我会在最快时间回复你的问题哒！
