粉糕怎么炒好吃吗？
食材： 粉糕300g、蒜2个、青红椒各一个、葱白适量； 调料： 食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽半勺，豆瓣酱1.5茶勺； 准备： 蒜切成蒜末、干辣椒切小段、青红椒去籽后切成丝备用。 步骤： 锅中热油，六成热时倒入切好的蒜末和辣椒段爆香，然后放入豆瓣酱小火煸炒出香味，倒入开水没过食材，加入生抽和老抽调成自己喜欢的汤汁颜色。
最后把浸泡过的粉糕挤压干水分倒入锅内，大火煮开后再煮约1分钟关火即可。盛盘后可撒葱花装饰增香。
小贴士： 这里给的是简单炒制的方法，想要更好吃可加上自己喜欢的配菜一起炒，例如瘦肉末、香菇等。 粉糕是道传统点心，是用大米磨浆加热蒸熟制成的米糕，在南方很受欢迎。蒸好的粉糕软韧香甜，但直接吃又容易腻，所以配上豆瓣酱那咸、甜、辣的味道就刚刚好！一口下去，米饭的颗粒感混合着蔬菜的清新，再加上酱料的浓香，丰富的层次瞬间就在嘴里弥漫开来~ 除了直接下锅炒以外，你也可以像广东人一样把粉糕蒸熟后再来做这道菜哦～