家常粉蒸肉怎么做窍门？
家常粉蒸肉的做法窍门分享：准备的食材有：去皮五花肉500克、红土豆1个、大米200g、高度白酒2勺、甜面酱1勺、干辣椒2个、生抽2勺、油40ml、白糖10克、味精2克、五香粉3克。
做法步骤分享：先将大米和五香粉、干辣椒和油放入锅内炒熟后打成粉末；将五花肉洗净后切成薄片，土豆去皮切成厚片后泡入清水中防止变色；将所有调料放入大碗中搅拌均匀；将切好的五花肉和土豆片放入调好的腌料中抓拌均匀后腌渍30分钟；将蒸笼底层铺一层土豆，上面放一层五花肉，然后再放一层土豆一层肉依次码放，上锅大火蒸40分钟即可。