咖啡有什么功效？
一、快速消除疲劳
运动后补充咖啡因，可以帮助运动员提高耐力，快速消除疲劳。据估计，适量的咖啡因相当于补充一个高能量的营养补给包。美国匹兹堡大学一项研究显示，连续摄入5天5毫克/千克体重的咖啡因，可以使肌酸磷酸激酶水平降低72%（肌酸磷酸激酶有损伤程度标志物的意义），并使尿中前列腺素E2（运动后疲劳产生的原因）的排出水平降低69%，而肌苷（疲劳的另一标记）则未见下降。
二、醒脑提神
饮用咖啡的最佳时机是上午10点，能有效提神，避免疲劳感，从而可以提高工作、学习效率。不过，对绝大多数人来说，下午3点后就不太适宜再喝咖啡了。
三、美肤驻颜
咖啡有防晒和提亮肤色的功能，其中所含有的植化素（植物代谢过程中产生的具有生物活性的物质），能防止紫外线的伤害，每天喝一杯咖啡相当于使用一支光谱防护霜。此外，咖啡里的绿原酸还有抑制黑色素生成的作用。