冰冻的排骨怎么做好吃？
1、冻排骨炖土豆，冻排骨事先用流动水冲半小时左右，烧开一锅水，放料酒，下排骨氽烫3分钟，冲洗掉排骨表面的浮沫浮沫，土豆去皮切大块。重新烧一锅开水，将排骨下锅，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖半小时左右，时间不用很长，以免冻排骨肉质太烂，土豆下锅，继续炖20分钟，撒盐和胡椒粉调味大火收汁就好了。
2、腊肠炒冻排骨，冻排骨解冻后洗干净，放入锅中煮15分钟左右，捞出备用。青红椒切块，将腊肠蒸10分钟切成片备用，锅中加入一点油，爆香蒜茸，将排骨和腊肠放入煸炒1分钟，将青红椒也一起放入煸炒1分钟，淋入少许生抽炒匀，撒一点鸡精就可以出锅了。
3、冻排骨炖萝卜，冻排骨提前用清水解冻然后洗干净，冷水下入排骨大火煮开然后煮5分钟到排骨无血水冒出，然后捞出排骨用温水洗净备用，锅内放油，然后放入姜片爆香，放入排骨翻炒1分钟，然后放入生抽和老抽翻炒上色，将排骨盛出，然后放入萝卜翻炒一分钟，然后将排骨和萝卜一起倒入炖锅，倒入适量热水，没过萝卜排骨的量就可以，盖上锅盖大火煮开然后转小火煮30分钟，最后放入适量盐和鸡精翻炒均匀收汁就可以了。