生菜怎么炒好吃家常做法？
生菜炒蘑菇香菇
原料：生菜250克，水发香菇，鲜蘑菇各100克，泡辣椒1只，葱丝、姜丝、盐、味精、白糖，料酒、水淀粉、植物油各适量。
制作：
1、泡辣椒切末，香菇切条，鲜蘑菇切片，生菜择洗干净切块。
2、炒锅注油烧热，下泡辣椒煸炒出味，下葱丝、姜丝、香菇、鲜蘑菇、生菜炒匀，加入料酒、盐、白糖、味精调味，用水淀粉勾芡即成。
特点：色彩艳丽，鲜美爽口。
家常生菜饺子馅
将猪前臀尖绞碎加葱姜粉、盐、生抽、香油顺一个方向搅匀上劲。生菜洗净晾干切碎，加少许盐杀出水分，攥干加入馅料中搅匀即可。擀皮包馅，锅中水烧开后加一勺盐，下饺子煮熟即可。
生菜炒木耳
原料：油菜，木耳，葱，姜，盐，鸡精。
制作：
将木耳泡好洗净，撕成小朵，油菜洗净一切两半，小葱洗净切葱花，姜洗净切丝;
热锅倒油，油热后放葱花姜丝爆香(小火)，爆香后将木耳丝倒入锅中大火翻炒几下(也就几秒钟)，将油菜下锅加一汤勺水翻炒，油菜熟了加盐鸡精调味
生菜炒腊肉
生菜，腊肉，姜，蒜，醋，白糖，料酒。
腊肉切丝（片也可以）锅内热油爆香姜片，入腊肉翻炒几下，下蒜片，加少许醋、白糖、料酒，继续炒出香味，下生菜继续翻炒，炒至生菜断生后熄火，烹入1小勺醋装盘。