胜瓜怎么做好吃家常？
西瓜皮炒肉
1、将适量的瘦肉备好，洗净切片，用胡椒粉、生粉生油腌制十分钟;将适量的西瓜皮去青绿的 outer皮 轻切片，蒜头切碎。起油镬，爆香蒜茸，倒入腌好的瘦肉大火翻炒。
2、瘦肉炒至七八成熟时倒入西瓜皮续炒，洒盐，加盖续炒一两分钟。
3、洒料酒，生抽，加少许水，续炒一分半钟;洒生粉芡汁、淋麻油、胡椒粉即成。
4、喜欢吃辣椒的，可以加点辣椒进去炒。
西瓜皮蛋汤
用料：猪骨200g、西瓜皮250g、皮蛋1个、姜丝少许、枸杞20粒、食油4勺、食盐2勺、胡椒粉少许
1、清水煮沸煮10分钟去腥，放入姜丝，倒入食盐和胡椒粉。
2、西瓜皮削去翠绿外皮，洗干净切成丁。皮蛋切四份，再平均切成四份。
3、待猪骨煲汤沸腾加入西瓜皮和皮蛋，大火煮沸5分钟后熄火。
4、出锅前加入枸杞，滴上几滴香油调味即成。