苦瓜里含什么作用？
苦瓜含苦瓜甙和类似胰岛素的物质，故有良好的降血糖作用，是糖尿病人理想食品。还含有苦味原则，可刺激胃液分泌，促进食欲，增加消化功能。所含的丰富的9种活性酶是抗癌成份。还具有光敏作用，服后日光浴，可治疗顽固性白癜风。清热解毒，明目、清心。
苦瓜性味苦、寒，有清热泻火、养血益气、益肝补肾、凉血解毒等功效。可治中暑、热病烦渴、尿赤疮肿等。
苦瓜还有极好的防癌作用，经常食用可以预防癌症的发生。据研究，每1000克苦瓜，即可分离出一个人体所需蛋白质的全部氨基酸350毫克。因此有人将苦瓜称为“蛋白质维生素C”，称食苦瓜可“不老去病”、“有病治病，无病健身”。