炖排骨放西红柿吗？
放西红柿营养更好更美味。因为西红柿炖排骨是一道家常美食，其制作原料有西红柿、排骨、葱花、白糖、精盐等。而番茄汁中的果酸还可以溶解脂肪，番茄的含的维生素C等多种元素都促进了排骨中营养成分的吸收，使炖的排骨更加的鲜美。
制作方法：
1、西红柿洗净切块，甜椒洗净切块，葱切葱花，姜切片，排骨切小块洗净备用。
2、排骨冷水入锅，煮开后略煮一会(期间可撇血沫)，捞出。
3、汤锅置火上，加入排骨和适量清水，加入葱花、葱段、姜片，大火煮开后，继续煮5分钟，撇去浮沫，改中火或小火炖30分钟。
4、加入西红柿和甜椒，再调入精盐，炖10分钟。
5、起锅时淋入少许香油即可。