冬瓜煲骨头有什么功效？
冬瓜性凉、味甘淡，《本草纲目》记载冬瓜“腰膝软弱，亦宜食之”，经常食用冬瓜对肾脏有益，而猪骨具有补肾强筋、和脾胃的作用。经常腰痛、疲乏、拉肚子的人，喝冬瓜骨头汤对身体有益处。但冬瓜骨头汤由于加了咸肉，本身有咸味，所以煲汤时不需再放盐，以免太咸。
冬瓜煲骨头汤的做法：
一、准备材料：老冬瓜1000克、排骨300克、咸肉100克、生姜3片。
二、制作方法：老冬瓜洗净，连皮刀切厚块；排骨洗净，斩件，氽水捞起；咸肉切块，起锅，加油，下入咸肉、排骨，爆至微黄，加入适量热水，煮10分钟，倒入冬瓜，改为小火煲1.5小时，调入适量胡椒粉、麻油即可。