黑豆煲甲鱼有什么功效？
黑豆：中医上 认为黑豆味甘性平，具有消肿、解毒、祛风的功效，能治脚气、水肿、黄疸等症。现代营养学研究表明，黑豆中所含蛋白质含量在豆类食品中名列前茅，它含有 花生四烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸，还含有卵磷脂、黑色素及丰富的钙、铁等矿物质和微量元素。
甲鱼：中医上 认为甲鱼味甘、咸，性平，具有滋阴、潜阳、清热、散结之功，可用于治疗阴虚发热、神经衰弱、小儿软骨病等症。现代营养学研究证明，甲鱼含有16种氨基 酸中的14种，以及丰富的维生素和微量元素，具有增强人体免疫功能、抑制肿瘤生长的作用。
合 炼：将黑豆100克，甲鱼1只（150克），瘦猪肉150克，食盐3克，加水1500毫升，用文火炖3小时。每次饮200毫升，早、晚餐后服用，可作汤菜 吃掉，每日1剂。适用于肝癌及肝硬化、肝囊肿、肝血管瘤、脾大等病症。