桂皮煮什么好吃？
“点一勺猪油，撒一把白糖、切一块桂皮”这是《风味人间》里桂花的做法。看到视频的时候我正在台湾，立刻去市场买了桂花和冰糖，按照节目里的方式做了起来。 当时已经是深冬，台湾的夜市已经没什么人，我一个人静静地做着自己喜欢的美食，心里格外满足。 把水倒入锅中，把切好的姜皮和冰糖放进去煮开，然后把捞出的姜片和冰糖渣扔掉不要。 然后把新鲜的桂花倒进去，不断搅拌，防止烧糊。等到冰糖完全融化，桂花吸足了水分，变得滋润透亮就可以关火了。 我自己做的桂花蜜有些黏，比较稠，和店里的相比差一不念。不过我自己喜欢。 煮好以后装进干净的瓶子放到冰箱，随吃随取。
因为本身味道就很甜了，所以不需要再额外放糖了。直接拿来拌饭、拌面都很好吃。最妙的是用刚熬好的热桂花蜜泡一杯香醇牛奶，温热的口感从唇齿一直蔓延到喉头。这滋味，真让人念念不忘。 一碗热汤，两瓣橘子，三勺桂花蜜，这就是最好的生活状态了吧！