什么酸奶搭配坚果好吃？
我吃过很多种坚果加酸奶的搭配，比较喜欢的有燕麦酥、腰果花生酥和椰香藕粉羹，这几种搭配我都做过功课。 先说燕麦酥吧！这个在知乎上应该属于“热门”搭配了~ 做法也很简单，把燕麦和坚果混在一起用勺子压碎，加入酸奶拌一拌就可以啦！ 我一般会用酸奶机来做，把混合好的燕麦酥盛进杯子，上面盖一层酸奶，放入酸奶机发酵4小时左右就搞定啦！
做燕麦酥我一般会放杏仁或者开心果仁，如果放葵花籽的话会很难磨碎的（虽然看起来是颗粒状的口感）… 所以大家还是根据自己喜欢的坚果来放就好哒～ 这个配方的分量可以做很多次呢，我有时候会做多一点放在冰箱里冷冻起来，吃的时候舀一勺，香醇浓郁，简直棒呆！
再来分享我的另一道热乎乎的甜品——腰果花生酥 这个配料的分量可以做两盘腰果酥哦～我一般都是晚上做了放着第二天当早餐吃。 在锅里刷一层油，小火炸至花生变红且酥脆，关火让花生冷却；同时把腰果也放入锅中炸一下，颜色变深后立即捞起。 炒锅中留少许底油，放入白砂糖和熟芝麻，小火加热搅拌至白糖全部融化并出现焦糖化反应，继续搅拌至锅底产生均匀的气泡时，迅速倒入花生和腰果，快速翻炒让每颗坚果都沾上砂糖。 最后把搅拌好的腰果花生倒入铺了烘焙纸的烤盘中，用锅铲整形成条状然后趁热切成薄片就可以了。
做好的腰果花生酥酥脆香甜，入口即化，配上酸奶真是美味极了…… 我还做过巧克力味的，方法是往坚果里加入牛奶和黑巧克力，放入酸奶机发酵8小时。 发酵好后倒在锅中煮沸，一边煮一边搅拌，直到变得浓稠明亮，就可以装进容器里冷藏起来了。
不过这种味道的口味偏酸，感觉更适合夏天～ 除了以上两种我推荐题主可以试试椰香藕粉羹。 准备材料：鲜奶250ml、酸奶100g、鸡蛋1个、核桃酱3汤匙、椰浆粉15g、糯米纸适量、水果粒（香蕉、草莓等）。
做法：将椰浆粉、核桃酱和酸奶混合调成糊状，鸡蛋打散成蛋液，倒进调成糊状的材料中搅拌均匀，然后倒在蒸碗里，盖上盖子，大火隔水蒸15分钟即可。