母鸡甲鱼汤什么作用?
甲鱼又称鳖、团鱼、水鱼、王八,属于水生爬行动物,具有滋阴益肾作用,鸡肉性温和、味甘,具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,两者合用功可效更高。母鸡甲鱼汤的做法有多种,一般有生姜、葱加入,能起到调味及更好的辅助作用,具体如下:
1、生姜有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、温胃止痛、化痰止咳、解毒等功效,生吃的姜辣味更浓,具有解毒杀菌的作用,炖汤煮烂后的姜,其镇咳止呕作用更强;
2、葱有解表散寒、发汗、止牙痛、解毒杀虫、健胃、祛痰、舒张血管、降血糖、提神去疲等功效。
综上所述,鸡肉、甲鱼、生姜、葱合用,可具有滋阴清热、滋养肝肾、益气养血等作用,可起到较好的强身健体功效。