莲蓬煲汤有什么作用？
莲蓬味辛、性平，具有利尿、宁神、清心、养神、益肾固精、瘦身美肤之功效，对于小便不利、性功能障碍以及神经衰弱、心烦不安、失眠等症也有良好的治疗作用。现代研究发现，莲蓬中所含的生物碱及黄酮类物质，有扩张血管、改善血液循环、增强心脏功能作用；所含的烟酸，能降低血脂，扩张血管；所含的某些成分还能改善肝脏功能，促进食欲。因此，莲蓬是健身强心、清火美容的保健佳品。推荐莲蓬百合猪肉汤：
原料：猪肉300克，鲜莲蓬4只，鲜莲子20克，鲜百合50克，蜜枣4只，姜片10克，料酒10克，精盐适量。
做法：将猪肉洗净，切成大块，焯去血水，捞出待用。将鲜莲蓬剥开，撕去膜衣，取出莲子，剥去苦芯，洗净；百合洗净；蜜枣去核，洗净。煲内加适量清水置大火上烧沸，加入猪肉、莲子、百合、蜜枣、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，再用小火炖至猪肉熟烂，加精盐调味即可。
功效：补虚强身，宁心安神。