桑叶煲粥有什么作用？
桑叶在《神农本草经》中列为上品。性味甘苦寒，入肝、肺经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，用治肺燥咳嗽、目暗昏花、风痹骨蒸、风热目赤肿痛等。现代研究证明，桑叶具有降血糖、血脂等作用，特别适宜于肥胖症及高血糖、高血脂者食用。
在秋季干燥的环境下，如果出现阴血不足、头晕目眩等不适时，可以利用桑叶、枸杞等具有滋阴养血、清肝明目作用的食物做粥食用。
具体做法是：先将10克桑叶加水适量，煎煮10~15分钟，去渣取汁备用；然后，将30克粳米洗净，加入适量清水煮粥，待熟时加入桑叶汁及10克枸杞，再煮一二沸即成，每日1次。煮桑叶时，加几滴食醋，可增加桑叶中微量元素钙的溶解度，便于人体吸收。