蒸香菜怎么做好吃？
1、把猪肉馅加入葱花、姜末、香油、盐等拌匀，做成猪肉饼备用； 2、将香菇切成丁与香菜末一起拌入肉馅中，制成馅料； 3、取一大碗，内壁上刷一层油，将馅料平铺在碗中，再放入蒸锅中，用中小火蒸熟即可。
制作小技巧：
1、为了去除猪肉的腥味，可以在肉馅中加入适量料酒和姜汁； 2、由于肉馅本身就有一定的咸味了，所以在调味的时候可以酌量减少。
香软的米饭淋上鲜美的肉汤，撒上一把绿油油的香菜叶，再配上几块鲜香软嫩的香菇蒸肉饼，一碗简简单单、香味十足的米饭菜就完成了！这道饭菜既省时省事又营养丰富，非常适合忙碌的白领们在家中食用哦~ 用蒸的方式烹饪菜肴能够最大限度地保持食材的原汁原味，而且不会破坏其中所含有的营养成分，因此非常健康。
当然啦，除了这道“香菇蒸肉饼”之外，蒸的菜肴还有很多，比如大家熟悉的清蒸鱼、粉蒸肉等等都是不错的选择呢！ 做蒸菜的时候，我们最好在食物表面上薄薄地铺上一层保鲜膜或者盖上一个盘子用来防止水蒸气滴落在菜肴表面，这样不仅可以保证菜肴的美观程度还能有效地防止菜肴被浸湿而影响口感哦~