玉米排骨怎么烧好吃？
用料： 肋排500克、甜玉米2个约400克、生姜3~4片。 调料： 盐适量、胡椒粉少许、生抽1勺、砂糖1小勺、花雕酒1勺或黄酒适量、芝麻油少许。
做法： 1.排骨清洗干净，用流动的清水冲漂血水。锅里放入适量的冷水，加入排骨和3~4片的生姜，煮开后再煮2分钟，把排骨的血水煮出来。
2.玉米清洗干净后刮去外皮（可以保留部分玉米须），切成段状；生姜切片备用。
3.热锅下油，放姜片爆香，然后加入排骨煸炒片刻至排骨变色。
4.放1勺生抽+1勺花雕酒或者黄酒+1小勺白砂糖，翻炒均匀给排骨上色。
5.一次性加足水量，大火煮开转中小火炖制30分钟左右。这个时候的排骨已经熟烂了，下玉米大火煮开后转小火煨半个小时左右，最后调进食盐和胡椒粉调味即可。
小贴士： 这道菜口感咸鲜，风味独特。其中，给排骨上色的调味料可以根据个人的口味调整，喜欢色泽深的可以多加一点老抽。如果不喜欢吃太甜的，可以把白砂糖换成冰糖。这道菜不需要额外放味精或者鸡精这些提味的调味品哦～