花生生吃有什么功效与作用？
现代医学研究表明，花生有高蛋白、低胆固醇、高生物功能成分的特点，被医学界确定为理想的心脏营养保健食品。生吃花生，能抑制血小板凝集，保持血管畅通，从而降低心脑血管系统疾病的发生。
生吃花生还有以下好处：1、花生不含胆固醇，含有卵磷脂和固醇，能分解和防止动脉硬化，抑制血小板凝集，具有明显降低血栓素作用。2、生吃花生还有降低血脂，降低血压，降低胆固醇，调节脂肪代谢，改善脑和肝脏的生理功能，抗老化等作用。3、生吃花生还可以滋润皮肤、毛发。
生吃花生每次不宜多吃，尤其是肠胃有消化不良者，一般5~7粒即可。长期生吃花生能软化血管、健脑，使皮肤红润、头发乌黑有光，精力旺盛，起到驻颜美容、延缓衰老的功效。从中医的角度讲，花生入脾经和肺经，具有醒脾和胃化湿、润肠燥的功效。生吃性寒，熟吃性平。生吃擅长健脑、化湿，熟吃擅长醒脾、润燥，二者各有各好的效果。
特别需要注意的是，不是什么的花生都能生吃的，一定要选购优质生花生。购买时应注意：花生最好选应季花生，外皮色泽红润、新鲜，肉质丰满、坚实，粒大饱满。霉烂的花生是不能吃的，发霉的花生一般外壳为褐色或黑褐色，打开后看到内果肉为黄色、深黄色或黄褐色，这种都不宜生吃。