怎么淹咸菜好吃白菜?
你要选择一颗新鲜、结实的白菜,把外面的菜叶去掉(留下内叶)并用清水冲洗干净; 然后,把洗净的白菜放置在阳光下晒2-3天,直到大部分叶片变软并且变黄(不要完全晒干哦!不然会影响腌制的时候入味和保存); 接下来,准备一个干净的玻璃瓶(必须无水无油),把晒好的白菜放进去,然后再往里面加入白醋(注意不要太少哦~刚好没过白菜即可)、白糖、食盐,充分搅拌均匀后密封起来,放到阴凉处7天左右就可以啦…… 是不是很简单呢!做好以后你每天早上可以吃一瓶,酸脆爽口,开胃又健康!
PS: 我一般都是一次性做很多,因为很好吃,所以经常会受到朋友的“骚扰”哈~ 不过我都是给他们分享做法,不会直接把成品都寄过去啦,毕竟是我的私房小菜嘛~~(*¯︶¯*)