咸羊肉怎么煮好吃？
2019年12月更新 最近特别火的做法！火锅底料直接下锅，再配点蔬菜，绝了！ 我没吃过你用这种方法做的羊肉，不过可以试试。 买一块厚切羊肉（大概一斤多），切片备用。 准备一块姜切片、一段桂皮、两个八角、三片香叶，喜欢孜然的可以来一把孜然粒。不喜欢吃蒜的也可以不来。
锅里放油，油热后下入香料慢炒，出香味后加入两块火锅底料或豆瓣酱，小火炒出红油。 倒入冷水，大火烧开后放羊肉，水一次加足，不要中途再加。
锅里的汤一直保持沸腾状态，直到羊肉熟烂。大约需要半个小时左右。 临出锅试试咸淡，酌情加盐调味儿。 最后盛盆里，撒葱花增香，一碗美味可口的咸羊肉就做好啦！ 想吃软烂入味的就多喝汤，想吃Q弹有嚼劲的就多吃肉。 这道美食特别适合冬天，吃完浑身冒热气儿~
原答案： 作为一个在内蒙生活过的人（虽然不在草原上），我竟然不知道怎么做咸羊肉…… 按照我对内蒙古菜的粗浅了解，他们应该是不吃或者很少吃咸羊肉的，最多在涮羊肉的时候沾点儿小料。 所以这个问题对我来说没有意义啊哈哈。
不过做咸羊肉也不是啥难事。 我做个参考吧，我在内蒙经常吃这种酱羊肉（以下步骤来自百度百科）。
将生羊肋排洗净，放入锅中，加水煮至半熟，捞起冷却，切成块状。 用油炸至金黄，加上黄酱和白酒用文火焖煮熟烂，再加盐、葱白末、香菜叶调匀即可。 味道是好吃的，就是做法有点儿繁琐，主要是炖的时间很长。如果时间充足的话可以尝试一下。