香干怎么凉拌做好吃？
【豆腐】是很多人家的日常菜，我也不例外。 平时炒、炖豆腐比较多，今天用卤水豆腐做个不一样的做法——香辣手撕豆腐！ 原料简单，操作容易，味道一绝哦~
【原料】豆腐1块、葱2根、辣椒粉2勺、孜然粉2勺、花椒粉2勺、熟白芝麻3勺、生抽2勺、醋1勺、白糖少许；
【制作方法】第一步——准备食材（如图） 第二步——调拌料汁（如图）
第三步——铺料（如图） 第四步——蒸制（锅中烧水，上汽后大火蒸10分钟左右至熟）
第五步——晾凉后手撕成小块，和拌汁混合均匀即可食用啦~~ 是不是超级简单呢~ 做好的香辣手撕豆腐，表面沾满了红亮的辣椒油，看着就有食欲，一口下去，麻辣鲜香在唇齿之间碰撞，好吃到停不下来……
小提示： ① 制作过程中没有添加食盐，所以不需要额外调味了哈；
② 没有辣椒粉也可以用剁辣椒或者小米椒来代替；
③ 豆腐最好选用老豆腐或者是北豆腐（比较结实硬一些的豆腐），南豆腐（嫩豆腐、内酯豆腐）不容易撕碎且口感偏软不宜咀嚼。