怎么样炒土豆好吃？
2016年4月份，美国著名美食节目《麻辣厨房》中有一期 厨师用中国做法做了一道“鱼香土豆” 评委席上的中国人异口同声问厨师：这是鱼香土豆吗？怎么是甜的？！ 厨师很淡定地回答：对啊，就是甜辣的。你们不是爱吃辣椒和糖嘛～ 我们总是习惯用本味的食材做原本的味道，但是外国人是喜欢用他们本地的香料和调料去腌制蔬菜去调味，所以会有不一样的味道出现哦～
1、准备配料 尖椒一只（怕辣可换小尖椒） 生抽、老抽、白糖、醋、料酒、泡椒、葱姜蒜粉适量 以上比例是1斤土豆5勺料汁 喜欢香辣的可多加一勺豆瓣酱或剁辣椒 不喜欢吃辣的可把泡椒、小米椒换成香葱、香菜拌在沙拉里一起吃也很不错呢～
2、处理原料 土豆去皮切滚刀块用清水冲掉多余的淀粉 葱切段 姜切片 泡椒和小米椒切碎备用
3、炸土豆 锅里放油烧热放入切好的葱、姜、泡椒爆香 然后倒入调好的酱汁快速搅拌直到烧沸 这个时候可以看见汤汁变得浓稠起来 小火煮5分钟让酱香味充分渗入到土豆里面就可以了 喜欢软烂一点的多焖一会，不然就脆脆的很美味呢～ 做好的鱼香土豆凉后更好吃 放冰箱冷藏几个小时再拿出来吃更棒噢～ 吃的时候撒上葱花、香菜或者剁辣椒就更棒了！